Le fer à kebab / L'innovation de trop ?

DANS: NEWS LE 06.10.2015, A 09H40

Il est légitime de se demander si les kebabistes (à ne pas confondre avec les kebabologues; il s'agit ici des chefs cuisiniers) ne sont pas aller trop loin dans leur recherche de l'excellence. Bien que nous soyons tout à fait pour l'émancipation de ce met à travers une ré-appropriation ou même une décomposition à des fins gastronomiques, le fer à kebab semble aller au-delà des limites de la décence